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INGREDIENTES: (4 personas)
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50 gr de caviar
1 lubina de 1,5 kg aproximadamente, limpia y cortada en 4 filetes
¼ de vaso de aceite de oliva
Sal y pimienta
4 patatas
Eneldo
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ELABORACION
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Precalentar el horno a 90º
Lavar los filetes de lubina tras asegurarse de que no quedan trozos de piel.
Sazonarlos y echar un chorrito de aceite por encima de cada filete
Introducirlo en el horno durante 20 minutos
Mientras se hornea la lubina, lavar y pelar las patatas
Cortarlas en rodajas de 1cm de grosos
Dorarlas con aceite bien caliente. Reservar
Recuperar la piel de la lubina, y freirla durante un minuto hasta que se obtenga una teja
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PRESENTACION
Respuestas