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Profesional
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Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
TRABAJO DE PINCHE DE COCINA
Web / Blog / Pinterest / etc ..
http://cocina-con-colorverde.over-blog.es/
Aficiones:
COCINAR PASEAR Y FOTOGRAFIA

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Rollitos de calabacín rellenos de champiñones y jamón de pavo

Posteado en Marzo 28, 2017 a 10:57pm 2 Comentarios

Para 8 rollitos más o menos 1 calabacín cortado en láminas a lo largo

200 g de jamón de pavo en lonchas finas

1 tarrina de queso fresco light marca Dia el que vienen 4

1 bandeja de champiñones laminados

1 cebolla grande deje un cuarto para la salsa o 2…

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Milhojas de patata pisto y bacalao

Posteado en agosto 6, 2016 a 6:03pm 1 Comentar

Ingredientes:

  • Patatas cocidas en rodajas finas yo las corte con el corta-fiambres
  • 1 o 2 lomos de bacalao
  • 1 plato de pisto en mi caso sobras del día anterior
  • ajetes tiernos en su lugar puerro o cebolla gambas o lo que queráis…
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Soufle de mango con salsa inglesa con toque de naranja

Posteado en agosto 6, 2016 a 5:30pm 2 Comentarios

Ingredientes

  • caramelo , para el molde
  • 10 claras de huevo, , a temperatura ambiente
  • cucharadita vinagre , (media) o zumo de limón
  • 1 pellizco sal
  • 2 cucharadas azúcar glas yo use stevia 20 g
  • 35…
Continuar

Lasaña de bacalao y rejos sin pasta

Posteado en Mayo 20, 2015 a 4:38pm 6 Comentarios

La receta en mi blog

Ingredientes:

  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento amarillo…
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Tarta creme brulee

Posteado en Junio 13, 2013 a 11:30pm 4 Comentarios

ingredientes 

  • una base de bizcocho
  • 70 de azucar para quemarla despues

crema 

  • 300 de nata
  • 300 de leche
  • 6 yemas de huevo
  • 4 hojas de gelatina
  • un vaina de vainilla
  • 100 de leche condensada o azucar

 

Ponemos el azúcar moreno en el vaso y pulverizamos 10 segundos, velocidad 10. Retiramos del vaso y…
Continuar

Pared de comentarios (12 comentarios)

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A las 1:56am del Junio 14, 2013, CakeLover dijo...

no había visto tus recetas Colorverde pero están buenísimas. Pon más!! me gustó mucho la torta trufa, debe estar pero uff

A las 1:46am del Diciembre 26, 2009, neska dijo...
¡¡¡ ZORIONAK COLOR VERDE!!!! Y PARA TODOS LOS DEMAS
A las 8:01pm del Diciembre 23, 2009, isabel dijo...
Solo desearte felices navidades y que tengas uns fiestas llenas de tu color (VERDE ) que es precioso .Te deseo salud para ti y los tuyos y que sigas mandando recetas tan bonitas . chao . Isabel
A las 9:58pm del Diciembre 7, 2009, Tvcocina dijo...
Se están realizando actualizaciones en Tvcocina que podrían generar algún problema - Navegue con tranquilidad.

Atentamente Equipo de Tvcocina
A las 9:47pm del Septiembre 18, 2009, FRUTITA dijo...
un millon de gracias !!!!! eso si que es claridad en la explicacion
A las 9:25pm del Septiembre 18, 2009, FRUTITA dijo...
vale , ya contare como me a salido . espero que al menos se pueda comer gracias
A las 8:44pm del Septiembre 18, 2009, FRUTITA dijo...
hola ! quiero hacer un postre llamado panacota , es italiano y por lo que me an dicho sencillo para elaborar. solo tengo un pequeño problemilla . yo tengo en casa gelatina alimentaria en hojas , y me pone que necesito un sobre de gelatina neutra ,para 6 raciones . mi pregunta es ¿ cuantas hojas de gelatina neutra equivalen a un sobre ?. tengo un lio con esto increible . os agradeceria que me lo dijerais cuanto ante . lo necesito este fin de semana . gracias.
A las 10:43pm del Septiembre 9, 2009, FRUTITA dijo...
ya decia yo que tenia que ser alguien de bilbao ,porque donde mejor que aqui se puede comer ?. espero aprender recetas faciles y ricas
A las 11:37pm del Junio 17, 2009, erika dijo...
el pastel de mariscos se ve riquicimo, y que es la foto de tu perfil?
A las 7:42pm del Marzo 2, 2009, Chef Ricardo Peredo dijo...
QUE GUSTO CONOCERTE ESTOY SEGURO QUE COMPARTIREMOS MUCHOS TEMAS
SALUDOS
CHEF RICARDO PEREDO
 
 
 

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