Enric Ribera Gabandé
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Vídeo publicado por Enric Ribera Gabandé

Hotel Balneario de Guitiriz.

El Hotel Balneario de Guitiriz está ubicado en un histórico edificio cuidadosamente remodelado para mantener intacta su personalidad y su esencia original. T...
Sábado
Receta publicada por Enric Ribera Gabandé

Plato de Noix Saint-Jacques de Normandia cuites sur le cel, de Pascal Bardet

Una joya de plato elaborado por Pascal Bardet, chef 2 estrellas Michelin del Restaurante Le Gindreau, de St. Médard-Catus (Lot, Francia). www.legindreau.comVer Más
Jueves
El vídeo de Enric Ribera Gabandé se ha destacado

Los vinos de Somontano enamoran a China.

Una muestra de vinos del CRDO Somontano se han dado a catar en hoteles y restaurantes de gran categoría de Pekín, Xi'an y Shanghai. La experiencia ha sido un...
Miércoles
Vídeo publicado por Enric Ribera Gabandé

Los vinos de Somontano enamoran a China.

Una muestra de vinos del CRDO Somontano se han dado a catar en hoteles y restaurantes de gran categoría de Pekín, Xi'an y Shanghai. La experiencia ha sido un...
18 Mar
La entrada de blog de Enric Ribera Gabandé se ha destacado

El pan de maíz de los mayas

By Enric Ribera Gabandé Asociar a los mayas y al maíz es una realidad que nadie discute. Este cereal ha estado vinculado desde siempre con la civilización de los mayas, siendo en la actualidad la planta más importante de la alimentación en Yucatán. En el Estado de México resulta muy difícil encontrar en algún lugar pan de trigo;…Ver Más
16 Mar
A Recetas de Cocina le ha gustado el mensaje en el blog de Enric Ribera Gabandé ¿Por qué no cambiamos el argot de los vinos?
16 Mar
Enric Ribera Gabandé se ha unido al grupo de Tvcocina
Versión reducida

Gourmet

Si te gustan las Delicatessen y las Recetas para Gourmets este es tu Grupo.Ver Más
12 Feb
A Recetas de Cocina le gusta el vídeo de Enric Ribera Gabandé
9 Feb
El vídeo de Enric Ribera Gabandé se ha destacado

La Guspira, Linyola!

Cuina feta amb amor per Jordi Vidal i l'Asum Roigé. www.laguspira.com
9 Feb
A Recetas de Cocina le ha gustado el mensaje en el blog de Enric Ribera Gabandé Guy Martin, cada plato un lienzo de gran maestro
9 Feb
La entrada de blog de Enric Ribera Gabandé se ha destacado

Guy Martin, cada plato un lienzo de gran maestro

Por: Enric Ribera Gabandé ¿Quién no ha soñado nunca en sentarse en alguno de los taburetes donde antes lo hicieron Napoleón, Víctor Hugo, Josefina o Colette? Después de pasear por las arcadas y por el jardín del Palais Royal de París, el pulso se acelera al ver el rotulo a una cierta distancia. Una vez en el umbral, Le Grand Véfour me abre las puertas, me dispongo adentrarme en la historia del Café de Chartres, antiguo nombre del restaurante parisino, lugar donde se fermentó una parte…Ver Más
9 Feb
Vídeo publicado por Enric Ribera Gabandé

La Guspira, Linyola!

Cuina feta amb amor per Jordi Vidal i l'Asum Roigé. www.laguspira.com
5 Feb
Receta publicada por Enric Ribera Gabandé

Guy Martin, cada plato un lienzo de gran maestro

Por: Enric Ribera Gabandé ¿Quién no ha soñado nunca en sentarse en alguno de los taburetes donde antes lo hicieron Napoleón, Víctor Hugo, Josefina o Colette? Después de pasear por las arcadas y por el jardín del Palais Royal de París, el pulso se acelera al ver el rotulo a una cierta distancia. Una vez en el umbral, Le Grand Véfour me abre las puertas, me dispongo adentrarme en la historia del Café de Chartres, antiguo nombre del restaurante parisino, lugar donde se fermentó una parte…Ver Más
5 Feb
La entrada de blog de Enric Ribera Gabandé se ha destacado
3 Feb
A Enric Ribera Gabandé le ha gustado el mensaje en el blog de Enric Ribera Gabandé ¡YA SOMOS 13.000 AMIGOS EN FACEBOOK/GASTRONOMÍAS DEL MUNDO!
28 Ene

Así Cocino

Edad:
51-65
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Aficionado
Comida Favorita:
Tradicional
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
En mis ratos libres preparo algún plato de pescado.
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Me dedico a la información periodística de la gastronomía, los vinos y los viajes.
Nombre Restaurante o Negocio Hostelería
Gourmetvinos - La Cuina de Catalunya
Web / Blog / Pinterest / etc ..
http://www.lacuinadecatalunya.com/ http://gourmetvinos.com/
Aficiones:
Lectura

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El Blog de Enric Ribera Gabandé

Plato de Noix Saint-Jacques de Normandia cuites sur le cel, de Pascal Bardet

Posteado en Marzo 23, 2017 a 9:41pm 0 Comentarios

Una joya de plato elaborado por Pascal Bardet, chef 2 estrellas Michelin del Restaurante Le Gindreau, de St. Médard-Catus (Lot, Francia).

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Guy Martin, cada plato un lienzo de gran maestro

Posteado en Febrero 5, 2017 a 8:00am 0 Comentarios

Por: Enric Ribera Gabandé

¿Quién no ha soñado nunca en sentarse en alguno de los taburetes donde antes lo hicieron Napoleón, Víctor Hugo, Josefina o Colette? Después de pasear por las arcadas y por el jardín del Palais Royal de París, el pulso se acelera al ver el rotulo a una cierta distancia. Una vez en el umbral, Le Grand Véfour me abre las puertas, me dispongo adentrarme en la historia del Café de Chartres, antiguo nombre del restaurante parisino, lugar donde se fermentó una parte…

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¡YA SOMOS 13.000 AMIGOS EN FACEBOOK/GASTRONOMÍAS DEL MUNDO!

Posteado en Enero 28, 2017 a 9:18am 0 Comentarios

Si te gusta la cocina, los vinos, la restauración y la gastronomía, o eres chef o cocinero, te invitamos a que formes parte de nuestro grupo. Serás bienvenido!!! Link:…

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Quesos de Suiza, arte y emblemáticos sabores tradicionales de la mesa gourmet

Posteado en Enero 21, 2017 a 12:01pm 1 Comentar

En Le Gruyère AOP, la distancia máxima entre la lechería y la quesería está limitada para preservar la conservación y la calidad de la leche.

 

El pasto de las vacas es obligatorio en Suiza. El 80% de la alimentación del ganado se compone de hierba de los prados, heno y otras hierbas que crecen de forma natural en las zonas de montaña. La leche para los quesos con denominación de origen nunca puede ser procedente de ganado alimentado con “ensilados”. Emplear hormonas y…

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