Enric Ribera Gabandé
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¡Gourmetvinos, Enric Ribera Gabandé!

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¡Jordi Vidal, estilista de la gastronomía!

El joven Jordi está considerado uno de los grandes chefs de Catalunya. Sus platos destilan estilismo, arte, ingenio, creatividad, arquitectura...La Guspira d...
13 Jul
Recetas de Cocina ha comentado el vídeo de Enric Ribera Gabandé
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¡Jordi Vidal, estilista de la gastronomía!

"Me encantan todos estos artículos con entrevistas a Chefs, vídeos, gastronomía, Gourmet ... Un Trabajo Fabuloso."
11 Jul
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11 Jul
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¡Jordi Vidal, estilista de la gastronomía!

El joven Jordi está considerado uno de los grandes chefs de Catalunya. Sus platos destilan estilismo, arte, ingenio, creatividad, arquitectura...La Guspira d...
9 Jul
Recetas de Cocina ha comentado la entrada de blog David Charrier, chef francés revelación, frente a los fogones del Restaurant Château Troplong-Mondot (Saint-Emilion, Nueva Aquitania). de Enric Ribera Gabandé
"Guau !"
30 Jun
A Recetas de Cocina le ha gustado el mensaje en el blog de Enric Ribera Gabandé David Charrier, chef francés revelación, frente a los fogones del Restaurant Château Troplong-Mondot (Saint-Emilion, Nueva Aquitania).
30 Jun
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David Charrier, chef francés revelación, frente a los fogones del Restaurant Château Troplong-Mondot (Saint-Emilion, Nueva Aquitania).

Este joven chef francés que ejerce su profesión en los fogones del Château Troplong-Mondot, ha conseguido en poco tiempo una estrella en la guía Michelin, fruto de la inteligencia que destila. David estudia cada paso que da en la cocina. No deja nada a la improvisación, y crea platos tan sugerentes como los que muestran las fotografías que se acompañan. No sería nada extraño que pronto le veamos lucir dos estrellas en esta prestigiosa guía gastronómica-turística.Château Troplong -…Ver Más
30 Jun
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Rungis París, el mercado más grande del mundo.

Rungis París es el mercado más grande del mundo. Cada día pasan por éste unos 25.000 vehículos que vienen a comprar de diferentes puntos de Francia. En Rungi...
22 Jun
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20 Jun
A Montsee le ha gustado el mensaje en el blog de Enric Ribera Gabandé David Charrier, chef francés revelación, frente a los fogones del Restaurant Château Troplong-Mondot (Saint-Emilion, Nueva Aquitania).
18 Jun
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Nueva Aquitania, vinos, arquitectura, historia y gastronomía

La región francesa disfruta de un catálogo importante de valores históricos, monumentales, gastronómicos y enológicos. Este film refleja una parte destacada ...
18 Jun
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David Charrier, chef francés revelación, frente a los fogones del Restaurant Château Troplong-Mondot (Saint-Emilion, Nueva Aquitania).

Este joven chef francés que ejerce su profesión en los fogones del Château Troplong-Mondot, ha conseguido en poco tiempo una estrella en la guía Michelin, fruto de la inteligencia que destila. David estudia cada paso que da en la cocina. No deja nada a la improvisación, y crea platos tan sugerentes como los que muestran las fotografías que se acompañan. No sería nada extraño que pronto le veamos lucir dos estrellas en esta prestigiosa guía gastronómica-turística.Château Troplong -…Ver Más
18 Jun
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6 Jun
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25 May

Así Cocino

Edad:
51-65
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Aficionado
Comida Favorita:
Tradicional
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
En mis ratos libres preparo algún plato de pescado.
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Me dedico a la información periodística de la gastronomía, los vinos y los viajes.
Nombre Restaurante o Negocio Hostelería
Gourmetvinos - La Cuina de Catalunya
Web / Blog / Pinterest / etc ..
http://www.lacuinadecatalunya.com/ http://gourmetvinos.com/
Aficiones:
Lectura

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El Blog de Enric Ribera Gabandé

David Charrier, chef francés revelación, frente a los fogones del Restaurant Château Troplong-Mondot (Saint-Emilion, Nueva Aquitania).

Posteado en Junio 18, 2017 a 9:46am 1 Comentar

Este joven chef francés que ejerce su profesión en los fogones del Château Troplong-Mondot, ha conseguido en poco tiempo una estrella en la guía Michelin, fruto de la inteligencia que destila. David estudia cada paso que da en la cocina. No deja nada a la improvisación, y crea platos tan sugerentes como los que muestran las fotografías que se acompañan. No sería nada extraño que pronto le veamos lucir dos estrellas en esta prestigiosa guía…

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Las Food Trucks que vienen de Estados Unidos

Posteado en Abril 17, 2017 a 12:14pm 1 Comentar

Enric Ribera Gabandé

Aunque parezca que es una cosa nueva el tema de los carritos de comida que deambulan por la calle o se asientan en lugares preelegidos, la verdad no es así ¡Ni mucho menos! Podemos hablar que la comida rápida viene asociada al nacimiento de las grandes ciudades del mundo. Japón con los carritos que ofrecían su comida, posiblemente, la más conocida y apreciada, el sushi, y los neorquinos, que también presentaban los panes ilustrados con alguna vianda…

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Viajar al Sistema Solar con Carmen Ruscalleda

Posteado en Abril 15, 2017 a 3:14pm 0 Comentarios

De Carmenes Ruscalleda solamente existe una. No es que deba esta famosa cocinera de San Pol de Mar tener alguna clonación. No me refiero a esto, sino a que mujeres chef de la talla de Carmen solo existe la del Restaurante Sant Pau. Todo lo demás que se quiera asociar a ella es pura ficción.

 

Me preguntarán, ¿porqué solamente hay una Carmen Ruscalleda en la cocina? En el mundo hay muchas e importantes mujeres que han elevado la profesión hasta los altares, dando al sector mucho…

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