Lubina Sobre Cama de Patata Panadera con Batido de Pimientos de Piquillo
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Luis Miguel
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Cocina de Luis Miguel
Recién Cocinado
Ensalada Tibia de Gambas
Deliciosa Ensalada Tibia de Gambas MinimalistaVer Más
Setas Shiitake con curry y cebolla
Ingredientes:Unas 10 setas Shiitake (otro tipo de setas supongo que también irán igual de bien)1 Cebolla mediana1/2 Vaso de vino blanco1/2 Vaso de Agua (si tenemos caldo de verduras, mejor)3 o 4 cucharitas de curry (al gusto)SalPreparación:En un wok o sartén si no tenemos ponemos un poco de aceite, cuando esté caliente añadimos 2…Ver Más
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Panacotta
Tiempo de cocción: 15 min.Categoría: PostresDificultad: FácilIngredientes:1 l. nata60 gr. azúcar1 vaina vainilla1/2 ud. corteza de naranja5 hoja gelatinaPARA LA SALSA250 gr. frambuesa25 gr. azúcarzumo de limón (unas gotas)Instrucciones:Poner a remojo en agua fría las hojas de gelatina.Poner en una cazuela a fuego medio todos los ingredientes menos la gelatina. Dejar que hierva unos 15 minutos. Retirar del fuego y añadir la gelatina que antes se habrá escurrido entre las manos. Remover la mezcla…Ver Más
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Así Cocino
- Edad:
- 26-35
- ¿Es un Restaurante, un Profesional, Aficionado o Principiante en cocina?
- Aficionado
- Comida favorita:
- Solomillo con reducción de Mencia
- ¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
- Segun dicen mis allegados mi plato estrela son unos simples macarrones a la carbonara.
- Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
- Oficialmente soy tecnico en informatica, pero en mis ratos libres dejo a un lado los chips y me paso a los fogones.
- Estado Civil
- Casado/a
El Blog de Luis Miguel
Setas Shiitake con curry y cebolla
Posteado en Mayo 19, 2010 a 8:58pm 0 Comentarios 0 Me gustan
Ingredientes:…Panacotta
Posteado en Diciembre 30, 2009 a 9:18pm 0 Comentarios 0 Me gustan
Tiempo de cocción: 15 min.Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 l. nata
60 gr. azúcar
1 vaina vainilla
1/2 ud. corteza de naranja
5 hoja gelatina
PARA LA SALSA
250 gr. frambuesa
25 gr. azúcar
zumo de limón (unas gotas)
Instrucciones:
Poner a remojo en agua fría las hojas de gelatina.
Poner en una cazuela a fuego medio todos los ingredientes menos la gelatina. Dejar que… Continuar
Torre de Micuit con Frutos Rojos y Reducción de Pedro Ximenez y Cerveza Negra
Posteado en Noviembre 23, 2009 a 9:18pm 0 Comentarios 0 Me gustan
Lubina Sobre Cama de Patata Panadera con Batido de Pimientos de Piquillo
Posteado en Noviembre 23, 2009 a 9:00pm 0 Comentarios 1 Me gusta
Estupenda Lubina Sobre Cama de Patata Panadera con Batido de Pimientos
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