El Cocinero de Rota
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Hoy nuestro cocinero nos va a deleitar con esta receta especial, como es el Arroz Frito. Nuestro homenaje al Shorty que hizo famoso el Arroz al Shortys en su...
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Albondigas con arranque - Albondigas Receta - Arranque

"Hola El Arranque es una receta tipica de Rota, el Arranque Roteño, es la base del Gazpacho, es parecido al salmorejo. Un Saludo!"
20 Abr
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Rosco de Carne

"Ese estofado tiene una pinta deliciosa !"
19 Abr
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19 Abr
El Cocinero de Rota y Cocinando con Ignasi son ahora amigos
18 Abr
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Martini cocktail - Coctel de Martini - Martini receta

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17 Abr
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16 Abr
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15 Abr
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10 Abr
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10 Abr
2 vídeos de El Cocinero de Rota se han destacado
10 Abr

Así Cocino

Edad:
mas de 65
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Profesional
Comida Favorita:
Mongolia
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
Alitas de pollo con Kikos, Mongolia.
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Jose Luís Santamaría Puyana, casado, 63 años de edad, conocido popularmente como "El Cocinero de Rota" por su participación como presentador y cocinero de televisión en su programa "HOSTELERÍA DE CERCA", en el cual lleva seis años consecutivos de emisión.

Su labor televisiva se remonta al año 1995, donde en el CANAL-43 de la localidad se emitía el programa de cocina del mismo nombre desde distintos restaurantes y bares de la localidad roteña.

Sus inicios profesionales fueron en al año 1961, como jefe de rango y barman en la Base Naval de Rota, trabajando 25 años en el "Club de Oficiales Americano" y otros 20 años en el "Champion´s Club", donde ascendió hasta la categoría de CAMARERO BARMAN LEADER SUPERVISOR.

Fué miembro fundador del ya desaparecido CENTRO DE HOSTELERÍA ROTEÑO, el cual tuvo una gran actividad formativa y una vigencia de 9 años, impartiendo cursos como monitor para la formación de camareros de sala, y ejerciendo a su vez como RELACCIONES PUBLICAS del mismo, habiendo formado a numerosos profesionales de esta localidad.

Jose Luís complementó su Formación con la titulación profesional correspondiente siéndole otorgada por la escuela de Hostelería de San Roque (Cádiz) en las especialidades de servicios y cocina.

Actualmente continua con la emisión de su programa "HOSTELERÍA DE CERCA", difundiéndose su trabajo y el nombre de Rota ampliamente a nivel Internacional, a través del programa "EL INTERMEDIO" del conocidísimo presentador de televisión: "EL Gran Wyoming", en la cadena de televisión "La Sexta" y recientemente en el programa de Canal Sur AQUÍ Y AHORA presentado por Juan y Medio.
Nombre Restaurante o Negocio Hostelería
El Cortijito
Web / Blog / Pinterest / etc ..
http://www.elcocineroderota.com
Aficiones:
La cocina y el campo.

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